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2014年12月22日 (月)

大根の即席漬け

Photo_3料理はヘタッピなLocomoです。こんにちは。

お昼ご飯は、おにぎりだったり
簡単なお弁当を作って行ったり
時間があれば外食をしたりします。

ワタクシのお弁当は
とても人様に言えるものではないので
1品増やすために、お漬物を作成。(漬物かよ!)

冷蔵庫に、少し残念になりつつある大根があったので
クックパッド様を検索しまして
簡単お漬物を作ってみました。
こちらをレシピを参考にしました ⇒ 

大根 :半分から上
酢  :250CC
塩  :大1
砂糖 :大8
酒  :小1

大根の皮をむいて、適当な大きさに切り
上記調味料を混ぜた液に1~2日漬けるだけ。
超簡単で、お箸が止まらない美味しさです。
(べったら漬けみたいな感じかな)

ワタクシは早く食べたかったので小さめに切って
鷹のツメを入れました。
(浅いけど、昼には食べたよ)
また、色が茶色いのは
お砂糖はキビ糖だから。

新米の季節ですので
お恥ずかしい話、漬物とお味噌汁があれば
それだけでも全く構わないのでございます。

これ、冷蔵庫にいつも入れておきたいわ。


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