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2008年1月12日 (土)

【白雪堂越山】 越山餅

Photo 和菓子も大好きなLocomoです。こんにちは。

 こちらは柳川の銘菓『越山餅』。
 『こっさんもち』と読むそうです。

 

ちょっと甘めだけど上品な味わいの白あんを、やわやわの求肥(ぎゅうに)に包んでいます。
一口サイズでとってもとっても美味しい。
本当に柔らかいので、白い粉に包まれたお餅を握るだけで、形が変わっていきます。

柳川にはこの『越山餅』を販売しているお店はいろいろあるそう。
『梅ケ枝餅』のように、餅や餡の作り方や硬さ、甘さなど
お店によって工夫されているんでしょうね。

千佳さんからいただいたのは【白雪堂越山(はくせつどうこっさん)】。
いろいろ食べ比べて見たくなりました。

店舗情報 : 【白雪堂越山(はくせつどうこっさん)】
福岡県柳川市細工町64
TEL / 0944-72-2082
OPEN / 8:30~19:30 定休日 / 第1・3火曜日

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